Naturweine
de Fermo
2020
Pecorino
24
€
de Fermo
2020
Pecorino
24
€
Komplexität ist die gesuchte Bezeichnung wenn es um diesen strohgelben Pecorino geht. Der „Don“ springt von einem Geschmack zum nächsten, bleibt jedoch immer trocken. Gut zu jeder Art Essen, aber großartig mit butterzartem Fisch.
Apfel
Honig
Heu
Salz
Ananas
Zitrone
Pfirsich
Mandel
Alkohol:
13
%
Jahrgang:
2020
Größe:
0.75
L
Weintrauben:
Schafskäse
Farbe:
Weiß
Region:
Abruzzen
Land:
Italien
De Fermo befindet sich im höchsten Teil des Loreto Aprutino, im Hinterland der italienischen Region Abruzzen, auf halbem Weg zwischen der Adria und dem südlichsten Gletscher des Kontinents. Seit 1785 ist die Familie De Fermo die Hüterin dieses Naturerbes und seit Generationen auf der Suche nach einer ständigen Vertiefung ihrer Kenntnisse. Sie bearbeiten den Boden, um ohne jegliche Einmischung zu produzieren, und schaffen es so, durchschnittlich 60.000 Flaschen Wein ausschließlich aus ihren eigenen Trauben zu erzeugen. Außerdem bauen sie Olivenbäume, Hülsenfrüchte, Getreide und Gemüse an und stellen Olivenöl, Mehl, Nudeln und Kichererbsen her.
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